Rohkostreibe

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Rohkostreibe

Der praktische Helfer für die schonnende Zubereitung.

Ist ideal zum groben Reiben von Kartoffeln, Möhren, Äpfel ...

Kartoffelpuffer

Zutaten: 2 kg Kartoffeln festkochend, 4 Stk. Zwiebeln, 8 Eier, Muskat, Pfeffer, Salz und 10 EL Mehl

Zubereitung:

  • Kartoffeln schälen und in eine Schale Wasser geben, damit sie nicht nachdunkeln. Wenn alle geschält sind, leicht abtupfen und nacheinander reiben.
  • Die Zwiebeln häuten und reiben.
  • Mit den Eiern ordentlich verrühren oder mit der Hand vermengen. Dann pfeffern, salzen und etwas Muskar hinzugeben und das Mehl einstreuen.
  • Je nachdem wieviel Flüssigkeit die Kartoffeln enthalten, kann die Menge des Mehls etwas variieren.
  • Öl in der Pfanne erhitzen und die Kartoffelpuffer golden bis knusprig braun von beiden Seiten braten.
  • Jetzt anrichten! Wir wünschen Ihnen Guten Appetit!
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